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烏魚子②

今年も台湾人コミュニティの忘年会に参加させていただき、
台湾料理をたらふくいただいてまいりました。 (昨年はこちら

そして、湯圓、ビーフン、麻油鶏、中華ちまきなんかに混じって、
今年も出ましたっ

20061209000928.jpg

岩石(風)からすみ。 


今年はのりを巻いて、ちょっとごまかしてありますが…
今年もバッチリ火が通ってるねー 
(台湾では、ねぎやソーセージと炒めて食べるのよ  by 台湾girlジョリー)


嗚呼、もったいない。 


からすみってね、軽く炙ってね、薄く切った大根と挟んでね、
ねっとり感を楽しむといいと思うのよ。 思うの…
  
ちなみに、このミモレットみたいな鮮やかなものも、からすみです。


それにしても、この意味不明な「海苔からすみ渦巻き」は
一体何をモチーフにしているのでしょうか。
誰か教えて。


そんなこんなで、くぼみがヤケにからすみに固執していたため、
面倒見のいいみなさんが、帰り際にたくさん包んでくれました。。。  中華粥や点心まで
わーい、やったねー。謝謝~


美味しいお料理と、ゆかいな人々に感謝。

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ビーフンビーフン(米粉、ミン南語|?南語 bi-hun)は、コメ(うるち米)を原料とする麺、すなわちライスヌードルの一種で、素麺のように細いものを指す。東アジアの華中以南では小麦より米の方が多く栽培されているため、小麦粉の麺よりライスヌードルの方が一般的で、種類

Comment

お久し振りです。
なんだか相変わらず美味しいもの食べていますねー
昨日中華料理屋で海老そばっていうのを頼んだら
海老が一匹だけの五目そばが出てきました...
  • 2006-12-09│12:26 |
  • すとん URL│
  • [edit]
からすみや・・・

からすみ・・・
1度しかたべたことないけど
ってこれにしっかり火がとおってるって
あの明太子とかたらこが
カチカチになるまで
焼かれてあるのと
似てる?

だとしたら・・・

うん・・もったいなすぎ・・


てかくぼみさん
おいしいものたべすぎぃーー

先日なら公園で
外国の方にとりかこまれたとき
くぼみさん助けてって
おもいました
のノ字カラスミ美味そうw
同じ食材でもお国によって食べ方違うのが面白いですね
日本は生のままで、あちらは食材の一種な捉え方なのかな?
いっそパスタならぬヤキソバなどと和えてもイエるか?なんて考えちゃいます。
中華粥に入っているのは、油で揚げた麩かな?
中国方面の粥には入っているとは聞いていました。
台湾コミュニティーって美味しそうですね!?w
  • 2006-12-10│14:59 |
  • 半月 URL│
  • [edit]
すとんさん:
ぬぬっ
その海老の大きさによっては暴動が起きますよ! ←?


erikoさん:
そうなんです…
まるっきり「たらこ」…
しかも油で焼いてるので、ミョーにしっとりしていて…
もったいなさすぎです orz


半月さん:
むこうはお粥に揚げパンひたして食べたりするんですが、
両方とも炭水化物ってソレ、おかしくないかい?
と疑問を感じる瞬間です。
  • 2006-12-12│00:47 |
  • くぼみ URL│
  • [edit]

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Author:くぼみ
ジャズ・クラシック・お酒(特に白ワイン)・歴史小説・台湾モノを愛するOLです。
アマチュアオーケストラでクラリネットを吹いたりしています。

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