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做餃子

先週末、久々に餃子でも作ろうと思い立ちましてね。

せっかく中国で水餃子の作り方を教わってきたんですが、
皮から作るのもアレだなぁと思い、焼餃子で済ませてしまいました。。。
なまけものです。


(中国では家族みんなでせっせと餃子作り)

中国の水餃子は、ウイキョウ(茴香)餃子やトマト餃子、ラム肉餃子や
なす餃子など色々あるんですが、
中でも一番、強烈なインパクトが残ったのは、


香菜(パクチー)餃子。   ねェー、まっずそうでしょー


「香菜は蝋燭の臭いの味がする!」を持論とし、
"香菜撲滅委員会"副会長のファンさん(=くぼみ)としては、
ショッキングすぎる一品ですよ。

でも、せっかく友人のマミーが作ってくださったので、
観念して心を無にして口にしてみたら…
意外とイケましたけどね。てへ。
(火を通してあったからだと思われ)

いやあ、でもアレは間違いなく、
香菜しか入ってなかったんだってば!!!  あーこわいこわい 


未だに生の香菜は絶対に食べられません。。。
どんなにミクロでも、必ず発見してやりますから!!!! 

【おまけ】
タイ人の知人が、ゆでた春雨の上に
ココナッツミルク+レモングラス+ナンプラーを混ぜた液をかけて
出してくれたんですけど、なんというか、


甘いか塩辛いか酸っぱいか魚臭いか、

ハッキリせい!!!



笑顔で食べましたけどね…

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Comment

餃子良いですね~
本場では、焼き餃子より水餃子のがメジャーだとか?
トマト、ラム、茴蕎、ナスとバリエーションも豊富、どれも食べた事無く興味を引きます。
香菜餃子なる物も有るんだw
はは、くぼみさん香菜嫌いでしたね、
チャレンジしただけエライです!
セロリ餃子なんか出て来た日にゃ俺だったら無言で脱走します。
>おまけ
春雨にココナッツミルク、レモングラス、ナンプラーって、思いっきりタイ・ベトナムですね、パクチー乗って無いだけラッキーだったのでわ?
今度、コリアンダーのサラダにも挑戦してみて下さい♪
  • 2007-02-02│14:15 |
  • 半月 URL│
  • [edit]
パクチーもレモングラスもなんでもござれな私です。
魚蒸しのうえにかかってないと寂しいと感じてしまいます。
ところで初めてのプロレス観戦いまならノアか全日本かでしょうか?
インディー大丈夫ならDDTに大日本もいいかと。
  • 2007-02-02│22:30 |
  • すとん URL│
  • [edit]
半月さん:
コリアンダーのサラダですか…
聞いただけで震えがきますね…
(香りが強いものが比較的苦手なのです)


すとんさん:
OH、すとんさんはそっち方面に住んでたいらしたんですものね…
尊敬モノです…

やっぱりノアか全日ですかね。
越中が出るのを狙ってみます!
大日本は、一軒家を破壊するビデオで見たことがありますよー
  • 2007-02-03│01:29 |
  • くぼみ URL│
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Author:くぼみ
ジャズ・クラシック・お酒(特に白ワイン)・歴史小説・台湾モノを愛するOLです。
アマチュアオーケストラでクラリネットを吹いたりしています。

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