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上海のかわえび②

四川料理の続き。

これはホンモノのかわえび。
上海、ホントかわえび流行ってますな。

かわえび


上海蟹。
シーズンでなかったのが残念。

上海蟹


くらげの黒酢。
くらげをにんにくと黒酢、ねぎで。

くらげの黒酢

あまりにも美味しかったので、帰ってきてから
見よう見まねで作ってみたものの、どうもうまくいかない。

この日の宴会は、苦手な紹興酒メインだったので、
イマイチ、ノれずに無難に終了。

料理がいちいち辛くて、夜中に胃がざわざわした。(美味しかったけど)
胃が荒れて、翌朝顔にブツブツができた。
ブツブツ祭りの始まり。


(続く)
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Author:くぼみ
ジャズ・クラシック・お酒(特に白ワイン)・歴史小説・台湾モノを愛するOLです。
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